منتديات الجلفة لطبخ والخياطة والتعليم لجميع الاطوار

منتديات الجلفة لطبخ والخياطة والتعليم لجميع الاطوار

مجلات الخياطة,تعليم الخياطة والتفصيل, الخياطة الجزائرية, الطبخ الجزائري,وصفات الطبخ,كتب الطبخ,شؤون المرأة المسلمة,اشغال يدوية منزلية, ازياء وموضة,شهادة البكالوريا 2014 BAC وشهادة التعليم المتوسط BEM 2014 وشهادة التعليم الابتدائي 5eme2014
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
روابط خارجية
http://harim-soltan.mountada.net/

http://samiradz.mountada.net/

http://ilbanat-dz-algerie.mountada.net/

http://choroukfemme.mountada.net/

المواضيع الأخيرة

شاطر | 
 

  القريوش: حلويات جزائرية بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 1099
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الأحد أكتوبر 13, 2013 1:15 am

القريوش: حلويات جزائرية بالصور
القريوش: حلويات جزائرية بالصور
القريوش: حلويات جزائرية بالصور


جبتلكم هي الوصفة الجزائرية ان شاء الله تعجبكم



المقادير

* 5 أكواب من الدقيق الأبيض (الخاص بصنع الحلويات و الكيك)

نستعمل كوب متوسط

* نصف كوب الجلجلان (سمسم) محمص و مغربل

* ملعقة كبيرة من السكر
رشة ملح

* ملعقة كبيرة القرفة

* الزعفران الحر شعرة يسخن قليلا ثم يدق مع قليل من الملح

* قليل جدا جدا من الخميرة المعجونة (مقدار حبة فلفل أسود )

تمزج مع ملعقة ماء حتى تنحل

* نصف كوب خل

* نصف كوب زبدة

* نصف كوب زيت

* كوب ماء الزهر

* بيضة




للطهي و للتزيين :

* الزيت للقلي

* العسل

* كوبان من السمسم المحمص (غير مطحون)




الطريقة :

* في إناء نضع كل المواد الناسفة مع بعضها و نمزج جيدا



* و في إناء أخر نضع كل المواد السائلة و البيضة و الخميرة و نمزج

الكل جيدا، ثم نبدأ نصب هذا الخليط السائل الأصفر

اللون على المواد الناشفة و نعجن حتى الحصول

على عجينة لينة.


* تكور كورات بحجم البرتقالة الكبيرة ثم توضع هذه

الكويرات وسط كيس بلاستيكي حتى لا تشرب الهواء.




طريقة التقطيع و تشكيل القريوش

* نأخد كويرة واحدة و تسرح بالشوبك الخشبي (الحلال)

على مائدة برش القليل من الدقيق على المائدة

حتى نحصل على سمك رقيق. ثم نأخذ الجرارة المسننة

أو سكين لمن لا يتوفر عليها و نقطع مستطيلات صغيرة بحجم كف اليد أو مقطع القريوش الذي يباع في الاسواق

نأخذ مستطيل صغير ونصنع وسطه 4 خطوط بالجرارة







ثم نحملها بين اليدين و بأصابع اليمنى نحمل شريط

و نترك الأخر بحيث 3 أشرطة فوق الأصبع و شريطين

تحت الأصبع ثم نأخد الرأسين المتقابلين

للمستطيل و نلصقهما و هكذا نشكل القريوش – في

حقيقة الأمر لم أعرف كيف أشرح لك هذه الطريقة

لأنها تتطلب الحضور لها و ليس الشرح نحصل على ما في الصورة





ثم نأخد كويرة أخرى للعمل

بعد الانتهاء من اللف قومي بقلي الحلوى في زيت حارة






مباشرة من الزيت توضع في العسل المحضر




و تقدم بعد ان نرش عليها الجلجلان (-السمسم- ) الذي يلتصق بفعل العسل







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djelfa-femme.algeriaforum.net
Admin
Admin


عدد المساهمات : 1099
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الأحد نوفمبر 03, 2013 12:18 am

رائع يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djelfa-femme.algeriaforum.net
Admin
Admin


عدد المساهمات : 1099
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الأحد نوفمبر 03, 2013 12:19 am

رائع يعطيك الصحة
الله يحفظك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djelfa-femme.algeriaforum.net
Admin
Admin


عدد المساهمات : 1099
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الأحد نوفمبر 03, 2013 12:19 am


هده حلوة كثير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djelfa-femme.algeriaforum.net
Admin
Admin


عدد المساهمات : 1099
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الأحد نوفمبر 03, 2013 12:19 am


هده خاصة بالضيوف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djelfa-femme.algeriaforum.net
Admin
Admin


عدد المساهمات : 1099
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الأحد نوفمبر 03, 2013 12:20 am


ارجوا تعليقاتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djelfa-femme.algeriaforum.net
Admin
Admin


عدد المساهمات : 1099
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الخميس ديسمبر 05, 2013 2:44 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://djelfa-femme.algeriaforum.net
lolomama

avatar

عدد المساهمات : 3
تاريخ التسجيل : 04/05/2014

مُساهمةموضوع: رد: القريوش: حلويات جزائرية بالصور    الإثنين مايو 05, 2014 1:49 pm

مشكور لكن اين الصورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
القريوش: حلويات جزائرية بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الجلفة لطبخ والخياطة والتعليم لجميع الاطوار :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: